銀座・丸の内のオシャレなお店・グルメ情報

＊パティスリーカメリア銀座＊ ヴェリーヌ トロピック 600円(税込)【東京都中央区銀座】

パティスリーカメリア銀座の2個めはマンゴープリンなの～。 中央のスポイトにはココナッツソースが入っているの～。 マンゴープリンはなめらかなとろ～っとしたクリーム状で、ほんの少し酸味の強いパッションソースがかかっていたの～。 さらにギモーヴとココナッツ味のメレンゲ、マンゴーの果実も載っていてパフェのような豪華さを感じられたの～。 プリンは甘さも酸味も控えたやさしい味で、メレンゲで甘味、ソースで酸味とプリン以外の部分との調和が上手くとれていてとってもよく考えられた構成や味付けだったと思うの～。 パティスリーカメリア銀座 東京都中央区銀座7-5-12 ニューギンザビル8号館1F 03-6263-88…

＊パティスリーカメリア銀座＊ クレームブリュレ 600円(税込) 【東京都中央区銀座】

銀座にある遠藤泰介パティシエがやってるお店なの～。 普通のプリンは無かったからクレームブリュレにしたの～。 キャラメリゼは完全には固まっていなくて、スプーンを入れると液体のカラメルソースに戻る部分があったの～。 ブリュレらしいザクっとした食感はないけれど、焦がしたキャラメルの風味はすごく強くて、苦味もはっきりとしていたの～。 クリームはバニラビーンズたっぷりで、かなり重たく粘り気のあるクリーム状だったけれど、口どけはよくてじわじわと口の中で溶けていくような感じだったの～。 きちんと生クリームや卵の味が感じられるくらいの甘さに抑えられているから、とっても上品な味わいのクレームブリュレだったの～。…

＊THE STABDARD BAKERS＊ とちおとめミルクプリン 360円(税込) 【東京都千代田区丸の内】

次はとちおとめを使った苺ミルクのプリンなの～。1個159kcalなの～。 原材料は苺が最初で、以下牛乳、生クリーム、加糖練乳、砂糖、ゼラチン、ザクロ果汁、寒天、レモン果汁だったの～。 カスタードプリンよりもつるんとした食感になっていて、ソースの中の苺の種の粒々食感がかなり目立っていたの～。 ゼリーもつるつるだけどすこし歯ごたえを感じて、レモンの香りが強めな爽やかな味だったの～。 酸味を感じるほどではないけれど、甘さは控えめだからとっても後味すっきりなプリンだったの～。 食後のデザートによさそうなの～。 THE STABDARD BAKERS TOKYO 東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京…

＊THE STABDARD BAKERS＊ カスタードプリン 280円(税込) 【東京都千代田区丸の内】

元々栃木県にあったパン屋さんで、2020年6月には東京駅のグランスタにもできたの～。 そこでプリンを売ってたから買ってみたの～。 最初はカスタードプリンなの～。 思いっきりクリームが傾いちゃったけど、本当は均等に載ってるの～。1個184kcalなの～。 原材料は牛乳、卵、砂糖、生クリーム、香料だけでとってもシンプルだったの～。 ちゃんと固まってて、少しだけ歯ごたえもある硬めなプリンで、卵の味が強めだったの～。 原材料にはバニラビーンズの表記は無かったけれど、カラメルソースにはバニラビーンズの粒々がたっぷり入っていて香りも強かったの～。 クリームとプリンの甘さは控えめだけど、カラメルソースの甘味…